濮阳裹凉皮

历史渊源

濮阳裹凉皮（也叫河南卷凉皮）是河南省濮阳市的传统小吃之一；顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。 做法：黄瓜丝、凉面、面筋、香菜等用辣椒油和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可食用，吃起来方便快捷，是年轻群体和上班族的快餐首选。

濮阳裹凉皮起源于河南省濮阳市，是当地极具特色的传统小吃，已有百余年的历史。相传清朝末年，濮阳当地百姓为方便携带和食用，将凉皮与各种配料卷在一起，形成了独特的"裹"式吃法。

20世纪80年代后，随着改革开放，濮阳裹凉皮逐渐走出濮阳，成为河南乃至全国知名的特色小吃。其独特的制作工艺和爽口的风味，使其成为夏日消暑的绝佳选择。

传统的濮阳裹凉皮选用优质小麦粉制成凉皮，配以黄瓜丝、豆芽、面筋等配料，淋上特制的芝麻酱、辣椒油和蒜汁，最后用薄如蝉翼的凉皮将配料紧紧裹住，形成圆柱形，既方便食用又保留了所有美味。